不锈钢肥皂的使用效果实际上还未获得具体验证，或者说只有部分地验证，其可能的原理基于以下两种猜测。

不锈钢肥皂的主要作用是去除异味，比如鱼腥味、油污味、蒜味等，在水中用它搓洗30秒即可。它除异味的效果比普通的香皂要好很多。是由于不锈钢合金在空气和水分子的共同作用下，经过摩擦，氧化过程中会产生触媒作用，将异味的分子结构分解，从而消除异味。

不锈钢肥皂是用特殊配方制成，表面有精密的螺纹，看起来呈磨砂状。既然是不锈钢制品，其使用寿命比普通肥皂要长得多，一块可以用上3到5年。

氧化

一种观点认为指出，可能是不锈钢中的铁或者铬与异味分子接触后，使后者形成氧化物，再通过流动水带走。这种观点认为，使用普通的不锈钢物体，即可达到与不锈钢肥皂相同的效果。根据不锈钢厂家德国一政府机构对一家公司＊＊产品的效果检测，认为因异味分子一般含有硫与氨的化合物，其不锈钢材料充当催化剂的作用，使其转化为氧化物再被水带走，可以起到消除气味的效果，但其效果如何则没有描述。

破坏张力

这种观点认为认为不锈钢本身对于去除气味并未有任何作用，而只是因为与手的摩擦，破坏了皮肤表面气味分子间的张力，使得其容易被流动水带走，这种效果并不是通过化学变化来实现，双手摩擦不锈钢外其他物体如橡胶、塑料等也能达到破坏张力的效果。但是使用皆需借助于与不锈钢反复摩擦并使用流动水冲洗，靠流动水带走异味的分子。

使用方法：

1.将不锈钢除味皂浸泡在温水中，约1分钟左右。

2.将浸泡后的不锈钢除味皂擦拭在手上，或者将不锈钢除味皂悬挂在厨房。

3.烹饪完成后，用湿布或水清洗刀具、刀板等烹饪用具的同时，用擦拭了不锈钢除味皂的手或清洁海绵、清洁球轻轻擦拭烹饪用具。